孕期食谱大全及做法大全

孕妇怀孕期是最需要的加强营养的时候,它不仅关系到孕妇妈妈自己的身体的健康,还关系到宝宝在母体内的营养需求,因此孕妇的膳食尤为的重要。到底吃什么才好呢?我们一起去看一看。

在孕期,膳食应该多样化,营养更是要均衡。不仅要符合卫生要求,营养要全面,更是要搭配合理,根据实际的情况作出合理的安排,高于或者低于都是不科学的。

怀孕早期的膳食及做法

怀孕一个月后,要做到三餐定时定量,并按照三餐两点心的方式进行进食,如水果、坚果、果汁、糖水、饼干等都是不错的选择。两个月后则要开始食用虾米、淡黄、瘦肉、骨髓等动物性的食物了。到了孕期三个月,要多吃低脂、高蛋白的食物,如、海鲜、蔬菜、水果等。

果仁甜甜圈的做法:

甜甜圈

准备食材:高筋面粉200克、水100克、糖一大勺、盐半勺、植物油小半勺、酵母一小勺。(配料:白砂糖50克、水500克)

果仁甜甜圈的具体做法:

1、将所有的准备食材揉成面团,然后放在案板上搓揉10分钟左右,知道面团表面光滑。
2、在27度左右的热度下发酵1个小时,然后进行排气、再将面团分成8份。
3、将分割好的面团,醒发15分钟后,取一个面团,按扁,擀成椭圆形,然后将椭圆形沿着比较长的一边卷起来,一定要卷紧。卷好后,在案板上搓长成长条状,再将长条的一端捏成尖尖的形状。
4、把长条的另一端捏扁,用捏扁的一端包住尖尖的一端,然后再将包口收紧,使面团成圆圈状,然后再30度左右的温度下进行发酵20分钟。
5、将配料50克的糖和500克的水煮开,转小火。
6、把发酵好的面团放进锅里,两面各煮30秒。煮好后,捞出来,沥干水,排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱,烤15分钟左右,烤熟装起来即可。

番茄鸡蛋卷的做法:

番茄卷

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、适量的食用可以健脑益智、改善记忆力。

准备食材:鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量。

番茄鸡蛋卷的具体做法:

1、将鸡蛋打散,再用过滤网过滤掉蛋筋。
2、将西红柿、洋葱、火腿肠切丁,然后将锅烧热,放入少许的油,用中火将洋葱炒香,再放入切好的西红柿丁和火腿肠丁,最后将过滤后的蛋液倒入锅内,待蛋液凝固后,将蛋饼卷起。
3、将卷起的蛋饼炸成金黄色,出锅切段。

孕中期的膳食及做法

到了怀孕中期,胃口又恢复到了以前,这个时期食用的食物种类更需要多样化,要补充充足的蛋白质、碳水化合物、低脂食物、维生素等、以及富含钙和铁的食物。例如,肉、蛋、奶、虾、水果、蔬菜等。

浇汁山药盒的做法

山药盒

山药具有补中益气的作用,适合全家人食用,尤其是适合女性,可以补气养血暖手脚。

准备食材:山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

浇汁山药盒的具体做法:

1、将猪肉剁成细腻的肉蓉,姜去皮,切丝,剁成末,放入猪肉馅中,胡萝卜切丁,芦笋切丁放入猪肉馅中。
2、将海带切丁,放入碗中,再加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀,成为肉馅。
3、再将山药洗净,边冲水边用刨皮器刨皮,避免山药氧化变黑,同时防止手碰触粘液而发痒,山药切片,放入水中,浸泡,为了防止氧化,还可以滴入醋。
4、取两片山药片,放入淀粉中,蘸粉,取其中一片,蘸粉的一面冲上,放上肉馅。另一片山药,有粉的一面朝下,放在猪肉馅上,稍压,整形。
5、将做好的山药盒,放在盘内,放入锅蒸10-15分钟。然后将蒸熟的山药盒取出,将汤汁滤出,利用蒸出来的汤汁,将芦笋煨熟(煨1分钟左右即可)。

孕后期的膳食及做法

到了怀孕的后期,子宫逐渐膨大,把胃挤向上方,肠子也会受到压迫,这时孕妇妈妈要采取少食多餐的方法进行进食,同时保持适当的运动,有助于生产。这是时需要补充充足的钙等各种营养素。

芦笋鸡蛋沙拉做法:

芦笋

准备食材:芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱适量。

芦笋鸡蛋沙拉的具体做法:

1、芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮,切斜菱形小片,然后再把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋烫约1分钟即捞出,再用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜,把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。
2、鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片,再将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。
3、将蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。
4、将芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

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